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坚守普洱茶的原生态价值

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云南普洱茶的希望在哪里?就在于原生态。
      得益于普洱茶和橡胶的飞速发展,茶区在享受人民币的同时,也饱尝了生态环境被透支的诸多恶果,西双版纳的热带雨林除了几小块保护区外,几乎都已被橡胶地和现代茶园所取代,随着原始森林和生物多样性的消失,生态环境越来越恶劣,农药化肥使用量剧增,使得普洱茶离原生态越来越远,这严重影响了普洱茶的声誉,降低了消费者的消费意愿,大规模透支了普洱茶的未来。幸好,云南还有西盟佤山这样一块人类原始社会的活化石,还未经历过多少现代文明的洗礼,在很大程度上保留了普洱茶的本来面目。西盟佤山普洱茶从原始森林中走来,其特有的山野之气,给沉闷的都市人群带来一股清新的风,这就是西盟佤山普洱茶的原生态价值所在,也是普洱茶的未来希望所在。在云南,西盟佤山普洱茶无疑就是原生态茶叶的代表,这些茶即便不是古树茶,也是阿佤族用原始农业的方式生产出来的,因此在其身上寄托着普洱茶的未来。
      好普洱离不开优质的茶青,但普洱茶行业目前却尚未进入资源战,而只处于渠道战的阶段。颇具战略眼光的胡旭华早在2006年就意识到,在渠道战中如果没有过硬的产品,最终只会陷入残酷的价格战泥沼中。因此,胡旭华和他的野山茶业把目光投向了品质,超越了渠道战与品牌战的阶段,直接进入了控制优质原料资源的阶段,因为他深信优质的茶青做出来的茶品,本身就是最好的广告,不打渠道战而会拥有渠道,不打品牌战而会拥有品牌。
      胡旭华就是这样一个信奉好茶自己会说话、会走路的人,依照“天下普洱我为第二谁敢为第一”的理念,坚持给客户提供最原生态的高端普洱茶。为保证产品的质量,胡旭华只做原生态普洱茶的一个代表——西盟佤山茶,而且做的只是西盟佤山茶的春茶和秋茶。为何舍弃夏茶不用,胡旭华的说法是,我只做精品,有多少优质的原料我就做多少优质的产品,夏茶和其它茶区的茶达不到我选茶的标准,只好放弃了。为此,胡旭华在总结佤山普洱的茶品优势时这样说,“野山茶业各个系列的产品与那些一个唛号动辄几百吨上千吨的大厂货相比,都是非量产型的。一个品种多则二、三十吨,少则几百公斤,真正做到了多品种少批量,迎合了高端茶品市场的消费需求,避开了同行业的低劣竞争。”其做茶的严谨风格由此可鉴。转自普洱古茶网www.pegc.cn


2010-08-01 18:04:24 |  浏览 (993) |  收藏 |