一、西盟佤山茶的叶形肥厚，茶青的颜色一般是褐黑显黄。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果从“卖相”角度考虑，西盟茶茶青感官上让人没有多少愉悦的感受。西盟茶在采摘上有欠缺，一芽二叶和三叶混杂，但条索还算清晰，最为关键的是，西盟茶茶青中几乎没有“马蹄”，几乎没有断碎。
二、西盟茶之所以受到人喜欢，香气是一个很重要的原因。西盟茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬。西盟茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性有所不同，但总体感觉是花香稍带烟味。
三、西盟茶的汤色金黄特别漂亮，透亮度也特好。。
四、西盟茶的回甘表现相当优异，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋西盟茶的原因。
五、西盟茶另一个优异变现是生津速度快。一般情况下，西盟茶在5秒内就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人甚至3秒钟就能感觉到西盟茶的生津，有些人慢一些。另外，刚接触到茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散，产生“风生水起”的感觉。
对于西盟茶的生津，有两个体验，一是茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。二是口腔在茶汤的作用下，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下，3--5小杯西盟茶下去，顿觉醍醐灌顶。
六、西盟茶耐泡程度也特好。茶连泡12开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
七、喉韵就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验。西盟茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感受到齿颊间余香有韵，若有似无，未雨润生，口腔愉悦，身心愉悦。转自普洱古茶网www.pegc.cn