此茶用料为西盟山09年古树纯料，2009年4月底于思茅由胡旭华用白沙水发酵而成，口感甘甜醇厚，气韵十足，喝到嘴里粘稠，丝滑，有沙沙的感觉，这种现象是难得一见的“沙化”，喉感润泽干净舒适，喝后十分清爽，不腻不滞，纯净得没有一丝杂味，就滋味而言此茶堪称古熟之王！

    这款古树熟茶最大的特点是醇！醇，是一种清纯，是一种无杂质的纯净！是一种可品之道！是一种可感之道！醇也是西盟味的精粹！醇，是一种味，是一种韵，是熟茶的最高境界！这款古树熟茶醇得足以让你感受到生命的活力，也只有有生命的茶才可以转化得醇厚弥香，让人感受到岁月的知性。这款茶的发酵掌握十分精到，更为难得的是存放有术，经过三年的存放，其转化之妙，陈韵之足，口感之沙化，足以傲视同期任何一款熟茶，此茶表现，充分证明了用料精纯、发酵适中、存放精心是上乘熟茶的必要条件。

品鉴手记

    古树熟茶在陈化速度和出香效果上要比一般的台地料熟茶快上1--2年。宜以95度左右的水温开泡，手法宜定静缓，最好定点细冲。

洗茶：闻不到任何一丝的渥堆味或杂味，公道杯散漫出浓郁的醇香---干净无比！

一水二水：茶汤红润清澈油亮，茶汤入口，高厚，浓滑，饱满，协调，水路细腻。

三到六水：茶汤表现越发漂亮，红浓通透稠实浓郁，轻晃茶杯，茶汗挂杯，彰显古树熟茶的厚实质重。泯一口，口腔每一个角落都被茶汁充满和渗润，从牙缝和腔表渗进，而后缓慢溢出。茶汤在嘴里缠绵，温柔之乡的美感充满全身。

七到九水：口感的丰富性、层次感、生津回韵依旧，茶味幽淡沉稳，回甘绵长，整个口腔还是滞满浓郁的醇香。

    此茶相当耐泡，以我本人口感偏重的泡法，依然可泡15泡以上，可见茶质之重。唯一要注意的是，水温和沖泡手法一定静、定、缓，不可紧、快、急。

    胡旭华从06年开始就用科学技术对原始的古老的普洱茶传统工艺进行现代化的改造和完善，使之更具科学性和合理性。六年来胡旭华始终如一的以一颗真诚之心和认真对茶的态度，不断地探索，并发展和丰富了传统熟茶，最终形成了野山茶业自己独特的熟茶风格---“西盟味”熟茶。

    综合点评：此茶滋味已臻极品熟茶的境界。转自普洱古茶网www.pegc.cn