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西盟出好茶,野山有茶魂

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 陆羽《茶经》说:“茶之为饮,发乎神农氏。”传说是这样的:炎帝神农为给人治病尝百草,一天神农尝草中毒,口干舌麻,头晕目眩,背靠着一棵大树闭目休息。这时大树上的几片绿油油的带着清香的叶子掉到神农大口喘气的嘴里,神农下意识地一咀嚼,没想到一股清香油然而生,顿感舌底生津,精神振奋,所有的不适一扫而空。他好生奇怪,于是便采集了一些带回去细细研究。后来,就把它命名为“荼”,荼就是现今在普洱茶区发现的野生古茶,在众多的古茶树群落中,我们野山茶业所在的西盟佤山野生古茶树共有五大群落,总面积19.5平方公里(28500亩),均混生在阔叶原始森林中。其中佛殿山野生古茶树群落最大有6平方公里(9000亩),大马散后山野生古茶树群落4平方公里(6000亩),倮铁科山野生古茶树群落3平方公里(4500亩),大黑山野生古茶树群落3平方公里(4500亩)。士克山野生古茶树群落3平方公里(4500亩)均生长在海拔2000—2600米之间的森林中,经测量,最大的一棵古茶树树高18米,基部树围2.8米、胸径0.89米,冠幅6.5米,树形高大,树姿直立,茶树树龄待考。阿佤山因山高雨足,云雾缥缈,尽出好茶。
   
      西盟佤山虽被视为蛮夷之地,但阿佤族喝茶种茶的历史比江南地区任何一个地方都要早,应是茶之正宗发源之地,而且我们野山出品的佤山野生古茶自成体系,自有品性。说她有山野之气莽林之魂毫不为过。“从来佳茗似佳人”,这只是醉后苏轼的戏言自慰,我们野山之茶,绝不忸怩矫媚作态,养的是浩然之气,通的是天地之灵。山品既高,茶品不得不高。此中茶有野劲,高山流水,林风浩荡。品野山的茶品的是味,提的是神。当今人六神无主,被功利折磨得气血渐衰,心如火宅,谵语连连。世道如此,茶如何还是佳人,让你放松警惕,沉溺温柔之乡,声色犬马?要壮阔你胸襟,重振你魂魄,让你汲纳天地精华,山川雨露,林涛水吼,剔除浊恶昏慵之气,升华你山高水长之情。若论有梳理之器,澄清之法,我们野山的西盟佤山野生古茶就是佳选!

  喝出茶的野韵,当然要野山之茶。可让杯中群龙竞舞,松雪万点,高香喷薄,正是山野深林的神韵,大千世界的绝饮。李白说,茗生此中石,玉泉流不歇。石中茶有玉泉声,说的是有什么样的环境,生什么样的茶。佤山茶是挟了千钧的绿潮,汲了万山的香魂。其沉雄静壮,遒劲旷远无他茶可比也。自野山茶业创立之日起我就在阿佤山做茶,十多年下来,对佤山茶已无法割舍,甚至可以这样说我的生命已经和西盟佤山茶融为一体!
  
      西盟出好茶,野山有茶魂!转自普洱古茶网www.pegc.cn


2012-04-25 19:54:22 |  浏览 (595) |  收藏 |