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文章前一篇 胡旭华5.24佤山遇险记 新一篇 7-10号东莞茶博会野山茶业邀请函
1.大众市场
年产数万吨的普洱，尽是些你卖我卖大家都卖的一般般的产品。从名称，包装、到产品的推广以及消费概念都是大同小异，可以说是技术同源、产品同质、诉求苍白、概念粗暴、渠道共享。广州芳村和东莞等地市场疲软积压严重。普洱大路货目前产量远大于消耗，供求关系的转换必定导致价格下跌。也就是说大众市场充满危机！
2.小众市场
无论是云南产地还是主要的销地广东，做普洱的套路都差不多，只要是所谓的名山茶，家家都有。由于鱼龙混杂真假难辨，许多投资者和高端消费群体无所适从只能望而却步。也就是说整个小众市场缺少能满足小众需求的，特征明显，高品质高性价比的差异化茶品。于是收藏投资客蜂涌至云南茶山收茶，冰岛班章等名山的毛茶甚至还没晒干，一公斤茶叶动辄叫价二千多，连年暴涨，从02年到现在不知已涨了多少倍了！在山上，春茶旺发期，一个劳力上山，手脚最慢的一天采个40公斤鲜叶都不成问题，三公斤半鲜叶可以晒得一公斤晒青毛茶，也就是说，一个茶农在目前的价格下，随便上山采一天茶收入就是2万多，如此简单的劳动却产生比卖海洛因还高的利润，这明显有违价值规律！
3.收藏投资
经济危机让越来越多的资金撤出制造业和房地产市场，这些资金势必将寻找更为安全的出路，这就为普洱茶带来了前所未有的机遇！但是值得收藏投资的普洱茶很多，其投资空间却应该理性判断。这一块普遍存在盲目追求大厂货的误区，其实大厂货是那种每一年都可以无限复制的工业化产品不具备收藏价值。有收藏投资价值的普洱茶要具备以下几个条件：一、茶树要珍稀，野生古茶是不可再生的资源，越是古老的茶树在以后只会越来越少，而且野生古茶不光滋味特别的好更重要的是野生古茶特征明显容易鉴别;二、茶品要成熟,普洱茶具有后熟作用，生茶八年，熟茶三年左右才能达到较佳的品饮效果，而大多数厂商都没有长期积压资金和仓储熟化的条件，因此成熟茶品少之又少；三．海拔要2000米以上产量要少，高山云雾出好茶，但海拔2000米以上的茶区少之又少；四.三年以上的古树熟茶，因为熟茶及时消耗太多，能留存的老熟茶特别是古树熟茶很少；五.终端要增值,要成为好的投资品，就要让投资者有好的增值回报，就要给终端投资者让利。
二.野山茶业的经营思路 1.产品思路 我们的差异化定位很明确，即专业化生产海拔2000米以上的原生态系统保留比较完整的资源型普洱，提供具有高度差异化的产品来满足特定的小众群体和投资收藏的需求。 2.品牌理念 野山茶业的品牌理念‘天下普洱我为第二谁敢为第一’这句话好似有违敦厚的普洱茶文化精神。但首先这只是我们的一个品牌理念。我们定位于高端，力争上游，力争高端品牌我第一。大家都知道高端普洱茶玩得是资源和技术，而我们掌握了两样最关键的东西，一是全国绝无仅有的海拔2600以上的诸如西盟山黑紫娟一类的高山特色茶资源；二是我们独家掌握的拥有自主知识产权的发酵新技术和熟茶的石模压制技术。更重要的是我们想用西盟的原生态来证明佤山普洱茶是历史与自然的恩赐是玩家藏家的旗帜是从繁华喧嚣到返璞归真的代表。因此‘天下普洱我为第二谁敢为第一’更是我们普洱茶文化理念的一个浓缩。
为此我们经过十年的努力完成了对西盟佤山海拔2000米以上的优质高山茶资源的垄断控制，对诸如西盟山黑紫娟之类的核心特色资源实现了百分百的绝对控制。在完成资源控制的同时我们花巨资改进和提升了传统发酵技术和熟茶石磨压制技术，拥有了领先业界的核心技术。同时我们依据西盟佤山的原生态优势确定了“珍藏自然追求卓越”的产品开发方向，从而在业界形成了野山特色特色野山的差异化风格，这种风格与工业化产品截然相反，西萌佤山普洱茶是自然产品的代表，用珍藏自然来做到纯天然原生态。
3.营销理念
我们制定的竞争策略就是尽量避开市场规模最大的大众化市场，用高度差异化的产品走小众市场之路。我们的普洱茶营销始终牢牢把握住为消费者创造独到的价值这一核心，以客户为本，利用自身的资源优势和技术优势独辟了“低成本，高价值”的蹊径，这样才能为客户创造品质上乘典藏增值的高价值产品。
野山茶业与传统普洱茶企业相比，有三大优势。 一是企业商业模式新，一手抓最优质的茶原料，一手抓市场，高端化、市场化的特征明显。二是相对于传统生产制造型企业，野山茶业技术资产和现金资产所占比重较高，资产负债率为零。三是资金主要投向普洱茶仓储陈化、创新研发及开拓市场最大限度的提升了传统普洱茶的附加值，降低了生产成本和市场风险，充分保障了我们低成本高价值的经营方式。在大众市场上，要么是“高成本，高价值”，要么是“低成本，低价值”，很难在成本与价值之间进行取舍。而西萌佤山普洱茶恰恰就是独辟了“低成本，高价值”的蹊径。
根据营销路线和市场状况我们锁定的目标客户群是二千万户达到中产阶级水平的中国家庭和三千万白领阶层，及从制造业、股市、房地产中撤离出来手上有大把资金寻求出路的人。
为了将产品顺利推向目标客户野山茶业以商业合作伙伴利益为重，采用“借力让利”的方式来搭建营销链。就是在公司本身能力有限的情况下，让销售商们来把“力”接上，把产品传递到消费者手中。因为我们是借经销商的力使力，所以公司就要让“利”给销售商们，就是谁借给我们的“力”多，它得到“利”的机会就越大。在整个营销链中我们必须确保每个人都有钱赚，包括你的终端消费者。为此我们践行利润让给经销商，实惠送给消费者的利益分配方针，确保从我们公司到消费者手中经过的所有销售通路间利益的有序分配，确保每一片到消费者手中的茶物有所值。
资源的绝对掌控、独一无二的特色茶品、核心新技术的研发、低成本高价值的经营模式让整个营销链上的人都能实现零风险经营，我们将独创的普洱茶风险线理论应用于生产和营销，所有的茶品价格都在风险线以下，哪怕市场回落到最低谷的08年，我们现在的价格还是零风险，而且我们还公开做出了三个月内无损产品无条件退换货的承诺，又为经销商和投资者的零风险经营上了一道保险杆。
三.西盟佤山普洱茶
1.品牌释义 2.无与伦比的原生态优势 西盟佤山，人们也许会对它感到陌生，但当年那一首《阿佤人民唱新歌》却是家喻户晓。西盟佤山就是阿佤人民唱新歌的地方，具体地域是指澜沧江南段以西和缅甸萨尔温江以东之间佤族的聚居地，位于普洱市西南部，与澜沧县孟连县接壤，西、西北与缅甸毗邻，最高海拔2600多米，是普洱茶区海拔最高最偏僻的地方。历史上这里被视为毒虫瘴气横行的“蛮荒之地”，佤族的猎头祭谷风俗，更让这片茂密的亚热带丛林蒙上了一层神秘的色彩。众所周知只有在最优质最适宜的原生态环境下才能产出最好的茶青。西盟的茶树多分布在原始森林中，土壤以落叶和沙壤混合型为主，地肥壤厚。林中有茶，茶中有林，不少茶园人迹罕至，生态环境良好，加上昼夜温差大，雨季降水丰富，旱季阳光充足，为喜欢散射光的茶树提供了优良的生态环境。海拔2000米以上的茶区云雾多空气湿度大散射光多，夜间气温低，茶树的呼吸作用减弱净同化率高，茶树芽叶持嫩性强，积累的营养物质较多特别是氨基酸含量，所以我们野山茶业的高山晒青水浸出物含量特高，八月份的秋茶都可以达到54%以上。而且西盟佤山有人类原始社会的活化石之称，社会生产力极其落后。当地佤族民风淳朴耕作原始，管理粗放，所产茶较少人为管理，更重要的是当地的阿佤人自始至终都保持一颗平常心，坚守他们民族的底线，不做假差不多已是阿佤人的一种信仰。栽培过程人工的痕迹越少越证明茶的珍贵。 3.茶品优势 一、非量产 野山茶业各个系列的产品与那些一个唛号动辄几百吨上千吨的大厂货相比，都是非量产型的。多品种少批量，迎合了高端茶品市场的需求，避开了同行业的低劣竞争。 二、独特性 野山茶业所有产品都是来自西盟高寒山区的原汁原味无拼配的茶品。独特的地理气候条件，无与伦比的原生态优势，造就了西盟佤山普洱茶品种的独特性，口感的独特性。 三、不可复制性 a、海拔最高的原生态环境保护最好的地理环境优势不可复制。 4.茶品的四绝 a、三年以上醇化 熟茶存放3—5年后才会渐入佳境，因此熟茶最为核心的价值之一就是时间，我们野山茶业建立了一个拥有上百吨规模的熟茶恒量库存，发酵起堆后的熟茶先入库陈化2年以上，再进行精制加工，如果算上成品饼茶的库存期和企业的销售周期，我们的茶品大多数都经历了三年以上的醇化。 b、发酵用水独特 c、用料讲究 d.技艺精湛 四.普洱茶的鉴赏 1.普洱茶品鉴的五大原则 a.忘记这款茶的来历 c.恬淡虚无的心态 d.普洱茶是后发酵茶，其口感随存放时间和环境的变化而变化，不能以一时的口感来下定论 2.经典鉴赏
西盟佤山古树熟茶品鉴报告
西盟佤山是人类原始社会的活化石，是生态普洱最后的处女地。我们野山茶业自成立之日起就依托这一优势，以只做一个品牌（西萌佤山），只做一座山头（西盟佤山）只做一个系列（传统普洱茶系列）的经营思路来进行品牌运营。牛头图案是佤山佤族的原始图腾，象征着勤劳善良和谦和。我们野山茶业的“西萌佤山”牌普洱茶全部源自于佤山，由最勤劳善良最纯朴最憨厚的佤族茶农采制。茶叶长在牛头上，一喻“西萌佤山”牌普洱茶原料来自西盟佤山的深山老林，晒青毛茶都依赖牛驮出来，是最原生态最健康的茶；二喻“西萌佤山”普洱茶凭借西盟佤山的原生态优势和野山茶业精湛的制茶技术以及广大经销商的努力而一路牛气冲天。“西萌佤山”商标还有另外一层含义，即俯首甘为孺子牛，我们野山茶业将一如既往，勤勤恳恳，做投资者、经销商和茶友的孺子牛，为大众做好茶。
b、资源优势不复制。西盟佤山原始森林中的野生古茶、黑紫娟、千年紫娟等独一无二的特色资源是其他任何茶区都无法复制的。
c、野山茶业独家掌握的最尖端的普洱茶制茶技术，目前没有任何人能够复制。独特的工艺技术，加上西盟佤山特别适合普洱茶发酵的温度、湿度等地理条件以及高山源头最活最甜的水质和微生物小区系，造就了野山茶品的独特口感。
熟茶发酵，水和选料一样的重要，好茶必有好水。西盟佤山的水经过沙石岩土层层过滤，水体清澈甘冽，硬度适中，含有适量的矿物质和诸如硒和钼等微量元素，非常适宜发酵熟茶。
原料都是选用西盟佤山海拔2000米以上的野放春茶和古树茶为原料，也正是因为这个原因，野山茶业的熟茶一直都难以实现量的突破。
我们投入巨资改进和提升了普洱茶发酵工艺并研发了熟茶石模压制技术，这两项技术的成功让我们的熟茶在市场上占有相当明显的性价比优势。我们还引进新式设备，在发酵前对晒青毛茶进行静电除杂，发酵出堆后又用静电除杂一次，两次静电吸附除杂确保了我们的熟茶产品，哪怕是最难处理干净的老茶头都是清爽干净，彻底杜绝了普洱茶的“脏”。可以这样说野山的普洱茶生产既原始、古老、传统，又蕴涵着现代科技的开拓创新。
b.忘记所有这款茶的已知道的东西
e.品茶、评茶除了盲喝还需要找一个经常喝的茶做标杆对冲。
此茶用料为西盟山09年古树纯料，2009年4月底于思茅由胡旭华用白沙水发酵而成，口感甘甜醇厚，气韵十足，喝到嘴里粘稠，丝滑，有沙沙的感觉，这种现象是难得一见的“沙化”，喉感润泽干净舒适，喝后十分清爽，不腻不滞，纯净得没有一丝杂味，就滋味而言此茶堪称古熟之王！
这款古树熟茶最大的特点是醇！醇，是一种清纯，是一种无杂质的纯净！是一种可品之道！是一种可感之道！醇也是西盟味的精粹！醇，是一种味，是一种韵，是熟茶的最高境界！这款古树熟茶醇得足以让你感受到生命的活力，也只有有生命的茶才可以转化得醇厚弥香，让人感受到岁月的知性。这款茶的发酵掌握十分精到，更为难得的是存放有术，经过三年的存放，其转化之妙，陈韵之足，口感之沙化，足以傲视同期任何一款熟茶，此茶表现，充分证明了用料精纯、发酵适中、存放精心是上乘熟茶的必要条件。
品鉴手记
古树熟茶在陈化速度和出香效果上要比一般的台地料熟茶快上1--2年。宜以95度左右的水温开泡，手法宜定静缓，最好定点细冲。
洗茶：闻不到任何一丝的渥堆味或杂味，公道杯散漫出浓郁的醇香---干净无比！
一水二水：茶汤红润清澈油亮，茶汤入口，高厚，浓滑，饱满，协调，水路细腻。
三到六水：茶汤表现越发漂亮，红浓通透稠实浓郁，轻晃茶杯，茶汗挂杯，彰显古树熟茶的厚实质重。泯一口，口腔每一个角落都被茶汁充满和渗润，从牙缝和腔表渗进，而后缓慢溢出。茶汤在嘴里缠绵，温柔之乡的美感充满全身。
七到九水：口感的丰富性、层次感、生津回韵依旧，茶味幽淡沉稳，回甘绵长，整个口腔还是滞满浓郁的醇香。
此茶相当耐泡，以我本人口感偏重的泡法，依然可泡15泡以上，可见茶质之重。唯一要注意的是，水温和沖泡手法一定静、定、缓，不可紧、快、急。
胡旭华从06年开始就用科学技术对原始的古老的普洱茶传统工艺进行现代化的改造和完善，使之更具科学性和合理性。六年来胡旭华始终如一的以一颗真诚之心和认真对茶的态度，不断地探索，并发展和丰富了传统熟茶，最终形成了野山茶业自己独特的熟茶风格---“西盟味”熟茶。
综合点评：此茶滋味已臻极品熟茶的境界。
品西盟山千年古茶有感
西盟佤山千年古茶条索肥厚、芽头肥壮不显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，是制作普洱茶的最好原料。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
百年的身，千年的尘，万年的魂。那是西盟佤山原始森林深处独居千年的“老者”——野生古茶。它苍劲有力，坚毅简洁，从不露出半点萎靡之神色，它生于野生之地，长于野生之地，几千年来。从来没有人探访它，这位“老者”独居深山，几千年吸天地之精华，取万物之灵光，与世隔绝，潜心修炼。现在一出世。便是得道高人，沉静简练的外表之下，隐含着你永远读不透的内涵。超脱世俗，无人能及。它是茶，是沉寂千年的野生茶，带着与生俱来的原野仙气，冠压群芳。
它也不是茶，是千年修道后超凡脱俗的老者。带着不可抹灭的绝世尚香，出世称霸群英。西盟山野生千年古茶最朴素的外表下，摒弃了光泽的陪衬。没有一丝毫毛，没有一丝油亮。墨绿粗老的外形苍劲有力便是最好的诠释。它含着遍身的原野神香，便注定要被追捧。
苍老的条索中，饱含着细腻，柔和，温润的茶汤，沉稳厚重的茶香背后后，却没有丝毫的涩味，更多的是甘甜。这外刚内柔唯有阿佤山的千年古茶能交织的如此自然醇和，唯有修炼千年的老者演绎得如此淋漓。它金黄通透的茶汤澄净泛着光泽，仿佛有一个得道的老者，面带慈祥之光面对你，在与你缓缓诉说着这千年的情愫。亦真亦幻，亦有亦无。这其中的滋味感受大相径庭。每一口总是各不相同。这就是原始的力量，没有规律可循，没有定理可找的绝世稀品。
附：
西盟山古茶树整个群落是原生的自然植被，且保存完好，未受人类破坏，自然更新力强，生物多样性极为丰富．在云南省内保存如此完好原始植被实属少见，具有极为重要的科学和保存价值，是珍贵的自然遗产和生物多样性的活基因库。是目前国内已发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落，它对进一步论证茶种原产于我国云南以及研究茶树的起源、演变、分类和种质创新都具有重要的价值。
根据树体高幅度、树干粗度与云南已知同种野生大茶树比较，以及参照当地佤族原住民世代推测，树龄在千年以上．西盟山野生古茶树是一个野生茶树物种，在进化上比普洱茶种Camellia sinensis var．assamlca（Ｍasters)Kiramura(包括若干栽培品种)原始。具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等)，可以制茶饮用；由于所处海拨高，抗逆性强，尤抗寒性强，是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
王美津：炎炎夏日里，一饮清凉界
陆羽《茶经》，说茶色紫者为上，倒不一定是指紫茶，因为陆羽一生都未到过云南。但紫茶系列，却是云南普洱茶独特珍品。
各地的紫茶系列我都品饮过，品质最上当属西盟佤山黑紫娟。西盟就是阿佤山，著名的《阿佤人民唱新歌》的地方。阿佤山西北部连着缅甸佤邦，平均海拔2600米，终年云雾缭绕，气候寒冷，昼夜温差15℃上下，是中缅边界线上原始生态环境保存最好的地方。黑紫娟就出紫这里——经权威部门检验，它所含的氨基酸、黄酮类物质、花青素、茶多酚、咖啡碱等对人体有益的化学成分比一般云南其他地方的大叶种茶高出许多。春季的紫茶芽叶红润新亮，制出的茶成品色泽黝黑油润，隐隐泛着紫光，比较奇特的是它的一
个品饮特点：明明是热热的茶汤，喝下去却感觉是清凉。炎炎夏日里，一饮清凉界！
本品为西盟佤山黑紫娟，是云南大叶群体种较为难得的一种变异茶种。此品精选紫娟古树纯料，传统手工工艺制作。饼形饱满大气，条索紧结清秀；干茶色泽乌亮油润；汤清亮明净，汤面油亮。新茶时但汤色已显金黄，香气馥郁，滋味饱满，口感清润绵滑，有清心润肺之感，颇具中和之美的特质，杯香持久，经久耐泡，叶底厚实软柔。紫娟茶因内质丰富，富含花青素，保健养怡效果更佳。
五.招商原则
1.我们愿意把资源大餐整盘的端出来，不排斥任何可能的合作方式，与任何可能的合作伙伴合作。
2用去除伪科学的专业知识和理念去招商用理念去引导经销商和投资者。
3.保姆式的营销服务确保发展一家成熟一家成功一家，你投资我帮你赚钱。
六. 三重保证三大承诺
三重保证：晒青初制及熟茶发酵由胡旭华全程品控；所有晒青毛料百分百来自西盟佤山海拔2000米以上的茶区；所有饼茶百分百手工制作，保证是非工业化产品。
三大承诺：西萌佤山普洱茶若农残超标，买一赔十；若非西盟佤山纯料买一赔十；三个月内无损茶品不满意就退换货。
五.招商原则
1.我们愿意把资源大餐整盘的端出来，不排斥任何可能的合作方式，与任何可能的合作伙伴合作。
2用去除伪科学的专业知识和理念去招商用理念去引导经销商和投资者。
3.保姆式的营销服务确保发展一家成熟一家成功一家，你投资我帮你赚钱。七.联系我们
普洱野山茶业公司地址：云南省普洱市鱼水路25号
电话：0879-2301692
全国营销中心地址：广州芳村迎海国际茶都B8 3-5号
电话：020-81433920
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